Vamos a intentar resolver un misterio que se está produciendo en la cocina. Para ello vamos a necesitar varios elementos típicos de éste lugar tan central en nuestra casa. Primeramente necesitaremos agua, luego algo para calentarla y algo para enfriarla. El misterio trata sobre un efecto que escuché hace tiempo que decía que el agua […]
Hace poco conocí el proyecto Half-Earth. He de reconocer que al principio me resultó un poco chocante. El pocas palabras, el proyecto plantea destinar la mitad de la Tierra a mantener la vida salvaje con el fin de recuperar y aumentar la biodiversidad global que se encuentra seriamente amenazada. La acción humana ha reducido drásticamente […]
«Geno y su cocina», libro referente en la cocina de mi casa materna y que compramos junto con mi pareja para que formara parte de la nuestra. En este libro las recetas están recogidas al estilo de como las toma una gran cocinera. Yendo más a la técnica que a la precisión de las cantidades. […]